Bruggsmiðjan

Í framhaldi af fyrri frétt um humla, þá viljum við segja ykkur hvaða tegundir við erum að nota í Kalda bjórinn.

Við notum Saaz og Sladek humla frá Tékklandi.

Einnig notum við humla frá nýja Sjálandi sem heita Wakatu en hétu áður því langa nafni, New Zealand Hallertau Aroma.

Humlar eru náttúrulegt rotvarnarefni og ástæðan fyrir því að gæða bjór er hafður í dökku gleri er sú, að humlar eru viðkvæmir fyrir birtu.

Kveðja, starfsfólk Bruggsmiðjunnar.

http://www.google.is/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fi-cdn.apartmenttherapy.com%2Fuimages%2Fkitchen%2F2009-04-08-Hops.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.thekitchn.com%2Fbeer-guide-what-are-hops-81267&h=342&w=540&sz=99&tbnid=J7vIQ4SJ_pqU6M%3A&tbnh=90&tbnw=142&prev=%2Fsearch%3Fq%3Dhops%2Bin%2Bbeer%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=hops+in+beer&usg=__ALP6D_Zdv3dk0l9rmORPi9Q0LpE%3D&docid=ldNBWTETqP5MZM&hl=en&sa=X&ei=hKqUUZ3BHqqG0AWZ04GoAw&sqi=2&ved=0CHMQ9QEwCQ&dur=105

Hér sjáið þið hvernig humlaplantan lítur út, fyrir og eftir meðhöndlun. Humlarnir sem við notum í okkar bjór koma frá Tékklandi og Nýja Sjálandi og eru gæða hráefni.

Kveðja, starfsfólk Bruggsmiðjunnar Kalda.

Góðan daginn kæru vinir.

Nú ætlum við hjá Bruggsmiðjunni að koma með sumar bjór í fyrsta skiptið.

Um er að ræða, hveitibjór.

Sumar Kaldi er léttur og svalandi og er bruggaður í Þýskum hveitibjóra stíl en þó með Tékkneskum humlum.

Í hann eru notaðar tvær tegundir af möltuðu byggi og svo að sjálfsögðu maltað hveiti.

Sumar Kaldi verður 4,6% og ósíaður, sem þýðir að það er ger í honum.

Gerið mun að miklu leyti setjast í botninn á flöskunni.

Hann á helst að drekkast kaldur og alltaf í glasi.

Kveðja, starfsfólk Bruggsmiðjunnar.